健康

健康に良い食事や悪い食事について、エビデンス（研究データ）をもとに解説してくれる良書です。ぜひ読んでいただきたい一冊ですが、著者が後に出版した『HEALTH RULES 病気のリスクを劇的に下げる健康習慣』では、食事に加えて運動や睡眠についても解説されていますので、そちらを先に読むことをおすすめします。